私たちについて

CONVIVIUM.(コンヴィヴィウム):ともに食すること

CONVIVIUM(コンヴィヴィウム)は、ラテン語で「宴」や「共食」、「ともに食卓を囲むこと」を意味する言葉です。
食の時間は、人生を豊かにする大切な営み。
CONVIVIUM. は、その営みに寄り添う食事を、
丁寧につくっています。

CONVIVIUM. がお届けする、フムス。
ひよこ豆をなめらかにすりつぶした、ごまの香るこのペーストは、
パンに、野菜に、肉料理に。さまざまな食事に寄り添う一品です。

友人と分け合う食卓に。
家族で囲む、いつもの食事に。
植物性の食を大切にする人に。
一人でも、ちゃんと満たされる食事を選びたい人に。
海外で出会ったあの味を、日本でも探していた人に。

その一人ひとりの食卓に、心が満たされるおいしいフムスを届けたい。
そう思ったところから、私たちのものづくりは始まりました。

私たちが届けたいのは、シンプルなフムスです。
素材の味がそのまま伝わり、日々の食卓に自然に置ける。そんな一品を目指しました。

国内で、ひとつひとつ丁寧に製造し、
つくりたてのおいしさをそのまま冷凍してお届けしています。

フレッシュなフムスを、フレッシュなまま届ける。
そのために選んだ製法が、冷凍でした。

常温で日持ちさせるためには、煮沸処理が必要になります。
その工程を経ると、ごまの繊細な香りや、ひよこ豆そのものの風味が、つくりたてのときとは変わってしまいます。

つくりたてのおいしさを、そのままお客様の食卓へ。
冷凍は、私たちにとっての最適解でした。

ひよこ豆は、産地や粒の大きさを毎回吟味し、その時々のベストを選んでいます。
6種類のシンプルな原材料だけで、まろやかで、コクのある一皿に仕上げました。

CONVIVIUM. が大切にしているのは、食べる時間そのものを、丁寧に味わうことです。

大切な人と食卓を囲み、会話を楽しみながら食べる時間。
忙しい朝に、自分のために簡単な一皿を用意する時間。

食事のかたちは、人それぞれです。

にぎやかな食卓も。
静かなひとりの食事も。
どちらも、日々を支える大切な時間だと、私たちは考えています。

CONVIVIUM. は、そんな毎日の食卓に、そっと寄り添う存在でありたいと思っています。
朝食の一皿から、ささやかな宴の一品まで。
パンに、野菜に、肉料理に。
週末に大切な人を招くテーブルにも、忙しい朝のひと皿にも。

帰り道、お家にCONVIVIUM. があると思ったら、すこし足どりが軽くなる。
ともに食卓を囲むよろこびを、いつもの暮らしに。